2024.03.29
【「ラー博」限定復刻】4/1(月)～5日間限定で「玄海みそラーメン」が復刻！
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。
当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。
さらに、2024年3月18日（月）からは、一風堂が過去に期間・店舗限定で販売していたラーメンを5週連続、それぞれ5日間限定で復刻販売中です。4月1日（月）～5日（金）の期間中は当企画の第三弾として、杯数限定で「玄海みそラーメン｣ を販売いたします。
「玄海みそラーメン」
当商品は、1988年にオープンした一風堂の姉妹ブランド「爽風亭」（そうふうてい）で販売していたラーメンで、 「新たな名物になるように」と河原成美が何度も改良を重ねて完成した自信作です。
九州産の味噌数種類と、岩手の味噌をベースとした甘味のある味噌を、100％豚頭のみを使用したクリーミーな豚骨スープで割り、スープが完成。そこにニンニク、玉ねぎから旨味を抽出した｢特製焦がしラード｣を加えます。麺は、小麦の味をストレートに感じられる低加水の平打ち麺（切刃16番）。豚の挽肉、もやし、キャベツ、塩玉子、柔らかく煮た肩ロースチャーシューをトッピングします。
一風堂で人気の高い限定ラーメンの｢味噌赤丸｣や｢焦がし味噌｣とはまた異なる、唯一無二の味わいの味噌ラーメンをこの機会にぜひお召し上がりください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
※「爽風亭」は1996年に閉店し、現在は「一風堂 太宰府インター店」として営業しています。
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「玄海みそラーメン」
販売期間：2024年4月1日（月）～5日（金）
販売杯数：13:00～ 1日100杯限定
11:00～ ※4月1日14時更新
販売価格：1,200円（税込）
※替玉はできません。予めご了承ください。
【出店概要】
「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
