2024.03.22
【「ラー博」限定復刻】3/25(月)～5日間限定で「コンソメヌードル」が復刻！
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。
当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。
さらに、2024年3月18日（月）からは、一風堂が過去に期間・店舗限定で販売していたラーメンを5週連続、それぞれ5日間限定で復刻販売中です。3月25日（月）～29日（金）の期間中は当企画の第二弾として、｢黄金に煌めく超絶～コンソメヌードル～｣を販売いたします。
「黄金に煌めく超絶～コンソメヌードル～ 」
当商品は、一風堂を創業する以前に河原成美が西洋料理店で培った技術を活かした、こだわりのコンソメスープが主役のラーメンです。
豚骨に鶏ガラ、牛のスネ肉、数種類の野菜を5時間煮込んだブイヨンに、牛ミンチと野菜を加えさらに5時間煮込み、黄金色に輝くコンソメスープが完成。そこに昆布等の和だしを加えます。 スープに合わせる麺はフランス産のフランスパン専用粉を使用。もちもちとした食感としっかりとしたコシが同居した特製麺です。トッピングには牛サーロインを使用したローストビーフをメインに、数種類のきのこを炒めた「きのこのソテー」、レッドオニオン、ルッコラをあしらいます。
時間と手間と技術が詰まった究極のコンソメヌードルを、この機会にぜひご堪能ください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「黄金に煌めく超絶～コンソメヌードル～ 」
販売期間：2024年3月25日（月）～29日（金）
販売杯数：11:00～15:00 50杯 / 15:00～ 50杯限定
11:00～ 1日100杯限定 ※3月28日12時更新
販売価格：1,800円（税込）
※替玉はできません。予めご了承ください。
【出店概要】
「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
