2024.03.20
【ラー博】3/23(土)・24(日)、一風堂×ちばき屋の友情コラボラーメンが２日間限定で登場！
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。
3月23日（土）と3月24日（日）の2日間、一風堂創業者の河原成美と「ちばき屋」店主 千葉憲二氏による友情コラボラーメン「春爛漫」を1日300杯限定で販売いたします。
上記2日間は河原と千葉氏が厨房で肩を並べ､自らお客様に熱々のラーメンを振舞います。
｢春爛漫｣
いよいよ桜が開花する季節。 ｢春爛漫｣は、春の訪れを喜ぶ気持ちを詰め込んだ一杯です。
スープは｢一風堂の原点のスープ｣と｢ちばき屋のスープ｣、タレも一風堂の基だしと、ちばき屋の塩ダレを1：1でブレンド。脂は背脂と鶏油を絶妙な配合でブレンドし、力強さと奥深い旨味が同居した味わいに仕上げました。麺は今回のコラボのために作った、切刃24番のストレート細麺。二人で意見を交わして導き出した具材（花きくらげ、ちばき屋塩玉子、ちばき屋特製ワンタン、糸島産国産メンマ、ネギ、海苔）を豪華にトッピングします。
ラーメンと一緒にご提供する｢桜飯｣は、千葉氏が長年和食料理人として培った技術や遊び心がふんだんに盛り込まれた逸品です。バターライスに梅の風味が広がり、桜の花の塩漬けと桜の葉、百合根、そら豆が彩りを添えます。
最初で最後かもしれない友情コラボ作品、桜の季節にぴったりな「春爛漫」を、この特別な機会にぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております！
■ 千葉憲二氏について
和食の総料理長としての経歴を持つ千葉憲二氏は、1992年に東京・葛西に「ちばき屋」をオープン。ノスタルジックでバランスの取れた味わいの「支那そば」は30年以上お客様に愛され続けています。一風堂創業者・河原成美との出会いは2000年放送のテレビ東京｢TVチャンピオンラーメン職人選手権｣ 。 決戦が終わったあとに二人は意気投合し、頻繁に会う間柄となりました。以降も良きライバルとして、時に意見を交わしながらラーメンに向き合って切磋琢磨しています。
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「春爛漫」 （桜飯付き）
販売期間：2024年3月23日（土）・24日（日）2日間限定
販売杯数：1日300杯限定
販売価格：1,800円（税込）
※替玉はできません。
※両日とも､「赤丸新味1996」各種、「博多明太ご飯」「明太子＆高菜」の販売は行いません。予めご了承ください。
※「春爛漫」が売り切れた後は、ラーメン「原点」をラストオーダーまで販売いたします。
【出店概要】
■「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
