2023.06.27
【一風堂プロデュース】「ザ・ペニンシュラ東京」ルームサービスにてプラントベースのラーメンを提供開始！
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年6月より「ザ・ペニンシュラ東京」のルームサービスにて、一風堂がプロデュースした新作メニュー「ザ・ペニンシュラ東京 プラントベース“マイラーメン” by 一風堂」の提供を開始いたしました。
当商品は、2019年に両社のコラボレーションにより誕生し人気を博した、とんこつラーメンに全13種のトッピングを好みの組み合わせで楽しむ“マイラーメン”のコンセプトをもとに、植物由来の原料を使って新たに開発したプラントベースのラーメンです。
スープは、豆乳ベースのスープに昆布やドライポルチーニの出汁を合わせ、まるで生の豚骨スープのようなコクと深みを感じる味わいに。スタッフが保温ポットで客室内にお持ちし、お客様の目前で丼に注ぎ、最後に仕上げとしてトリュフオイルをかけます。博多らしい細麺は、卵不使用麺に。トッピングは、定番の高菜、紅しょうが、きくらげ、海苔などに加え、揚げニンニク、ねぎの豆板醤和え、玉ねぎ、ごま、万能ねぎ、そして「ヘイフンテラス」特製野菜点心、湯葉真薯、国産野菜のスティック、ひよこ豆、キノコ、トマト、カシューナッツなどが入った豆板醤ベースのスパイシーベジタブルソースなど、ザ・ペニンシュラ東京のシェフが作った13種類を木箱でご用意。好みのトッピングを組み合わせてマイラーメン”をつくりながら味の変化もお楽しみいただけます。
普段から動物性食材を摂らない生活をしている方はもちろん、プラントベースフードについて知らない方や、知っているが食べたことがない方にもぜひお試しいただきたい自信作となっております。
「ザ・ペニンシュラ東京」でしか食べられない極上の一杯をぜひご堪能ください。
【販売概要】
商品名： ザ・ペニンシュラ東京 プラントベース“マイラーメン by 一風堂
提供期間： 2023年6月～ 通年
提供価格： 5,500円（税込み、サービス料込み）
提供場所： ザ・ペニンシュラ東京 各客室（ルームサービスでのオーダー）
提供時間： 毎日11:00－23:00
＜ザ・ペニンシュラ東京 について＞
皇居外苑と日比谷公園の向かい、銀座や丸の内にも徒歩圏内という最高のロケーションに、1棟建てという圧倒的な存在感を放ち、旗艦ホテルの香港の伝統を引き継ぐ“ペニンシュラ・ホスピタリティ”で国内外のお客様をお迎えしています。2017年には、米国の旅行雑誌『トラベル＋レジャー』誌が主催する“ワールド ベスト アワード 2017”の「東京のホテル」部門において1位を、また『フォーブス・トラベルガイド』では、2016年より8年連続で最高評価の5つ星を獲得しています。
▼「ザ・ペニンシュラ東京」WEBサイト
https://www.peninsula.com/ja/tokyo
■ 「プラントベースフード」とは
植物由来の原料で作られた料理や食品のこと。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。「大豆ミート」 等が代表的な例です。畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されています。
