2024.04.19
【「ラー博」限定復刻】4/22(月)～5日間限定で「からか麺1989」が復刻！
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。
当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。
定番メニューの原点シリーズ第3弾として、 2024年4月22日（月） ～4月26日（金）の期間中、1989年に一風堂 大名本店で誕生した｢からか麺1989｣を販売いたします。
「からか麺1989」
「からか麺」の誕生は、看板ラーメンの「白丸」「赤丸」の誕生より7年も前の1989年。1994年の「ラー博」出店時はメニュー化に至りませんでしたが、名古屋への出店を機にメニューに導入したことをきっかけに、全店舗のレギュラーメニューとして定着しました。
「白丸」や「赤丸」同様に何度もリニューアルを重ねてきた「からか麺」ですが、誕生当初は「原点」のとんこつスープにスパイシーな肉みそを加えたシンプルな一杯でした。ラード、ごま油で玉ねぎ、豚ミンチを丁寧に炒めたあと、長崎チョーコー醤油の麦味噌をベースにした数種類の味噌や醤を絶妙にブレンドして、オリジナルの一味唐辛子やホワイトペッパー、ブラックペッパーを加え、独自の味わいの肉みそが完成。麺は、低加水の細ちぢれ麺を使用します。原点の味を守りながらも、豊かなコクと熱い辛さが調和する刺激の一杯です。
当復刻イベントでしか食べられない「からか麺」はじまりの味わいを、この機会にぜひご堪能ください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「からか麺1989」
販売期間：2024年4月22日（月）～4月26日（金）
販売杯数：OPEN～ 1日100杯限定
販売価格：からか麺1989･･･1,100円
煮玉子入りからか麺1989･･･1,250円
からか麺1989チャーシューメン･･･1,400円
からか麺1989スペシャル･･･1,450円
※値段はすべて税込みです
※替玉は｢原点｣のラーメンで使用している低加水細ストレート麺でご用意いたします
【出店概要】
「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
