2024.03.01
【特別企画】「ラー博」30周年記念イベント、特別ラーメン「誕生、そして生きる」
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。「新横浜ラーメン博物館」は2024年3月6日（水）に創業30周年を迎えます。一風堂も1994年の開業当時のメンバーとして「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）より復刻出店しています。
「ラー博」創業のお祝いとかさねまして、「一風堂 新横浜ラーメン博物館店」では、 来たる 3月5日（火）、6日（水）の2日間に「一風堂ドリームチーム」によるスペシャルコラボラーメン 「誕生、そして生きる」をご用意します。
※3月5日（火）は、ラー博倶楽部会員限定の販売となります 。
「スペシャルコラボ-1 一風堂ドリームチームpresents“30周年お祝いラーメン” 」
https://note.com/ramenmuseum/n/n36abdd6869ef
「一風堂ドリームチーム」は創業者の河原成美が総指揮をとり､1番弟子の「麺の坊 砦」の中坪正勝さんをはじめ、「まんかい」の奥長義啓さん、「ソラノイロ」の宮崎千尋さんの、一風堂創業時からラーメンを作り続ける4名のラーメン職人たち。
「誕生、そして生きる」
税込 3,000円を予定
※食材の都合上、価格が前後する可能性がございます
一風堂はこれまでにも「四季のラーメン」として、その日、そのとき、その場所でしか体験できない特別なラーメンを提供するイベントを行ってまいりました。
今回提供する「誕生、そして生きる」は、1994年に一風堂が関東そして世界へとはばたくきっかけとなった、 「新横浜ラーメン博物館」へ30周年の感謝の想いを込めた一杯。この日、この場所でしか出会えない、ぜひともお召し上がりいただきたい貴重なラーメンです。
スープ、出汁、麺には、九州・久住（大分県竹田市）の温泉水を使用します。3種類の名産地鶏、豚ガラロース、鹿児島県産「黒牛」から抽出したスープに、北海道産の3種類の昆布と帆立貝柱、大分県産 椎茸からとった出汁をかさねます。ラーメンの味の決め手「タレ」にも、小豆島の醤油、博多上久醤油の醤油、奥出雲の井上古式じょうゆや、フランス産「ロレーヌ岩塩」を含む3種類の塩、大分県「くしふるの大地 自家製味噌」など3種類の味噌も使用。全国各地のおいしい食材にこだわり、 30周年・「3」にこだわり、 一杯ずつ手間をかけて仕込みます。
ひとくち目から最後まで、 一瞬、一滴に至るまで味を極めた職人たちの創作ラーメンはまさに祝福の一杯になること間違いなし。麺やトッピングのこだわりもスープ同様、こだわりは書き尽くせないほど。ラーメン博物館への祝福の気持ちと、ご来館いただくすべてのお客様へ「ラーメン」の広がり、可能性を楽しんでいただきたい。一杯一杯に想いを込め、創業者・河原をはじめドリームチーム一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
■新横浜ラーメン博物館 note「30周年お祝いラーメン｢誕生､そして生きる」」
より詳しい食材や、河原からの本イベントのごあいさつは「新横浜ラーメン博物館note」にて特別公開しております。
https://note.com/ramenmuseum/n/nc8cea7b4c6c3
※食材リストは予告なく変更する場合がございます。
【イベント開催概要】
商品名：「誕生、そして生きる」
価 格：税込 3,000円を予定※
場 所：新横浜ラーメン博物館 一風堂
開催日：
2024年3月5日（火）、 ラー博倶楽部会員限定イベントとなります
2024年3月6日（水）11時、イベント限定ラーメン「誕生、そして生きる」 ※
※食材の都合上、価格が前後する可能性がございます
※スープがなくなり次第終了とさせていただきます。
※ 6日（水）のイベントラーメンの予定数に達し次第、一時休業をはさみ、通常営業として「原点」の販売をを再開いたします。「江戸式醬油」ラーメンの販売は休止いたします。
【出店概要】
■3月の販売商品・予定
https://www.ippudo.com/news/2403-raumenmuseum-march/
■「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
■四季のラーメンとは？
「とんこつだけじゃない一風堂の底力、一杯の小宇宙「四季のラーメン」 」（一風堂note）
https://note.com/ippudo/n/n22ece9ae1fd9
