2023.11.14
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年11月21日（火）よりフードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」の対象12店舗にて「味噌白丸」を期間限定で販売いたします。
※当商品は販売終了しました。
「味噌白丸」は一風堂の冬の定番としてご好評いただいている、寒い季節にぴったりのラーメンです。
スープは、一風堂のなめらかなとんこつスープに3種類の味噌と、しょうがと玉ねぎ、ニンニクで香りをつけた香味油を合わせ、さらに隠し味としてカラメルソースも加えました。コクと旨味、甘味や香りが重なり合う、何層にも風味が楽しめるスープに仕上げています。スープと相性抜群の平打ち中太麺の上には、ジューシーなチャーシューと野菜をたっぷりトッピング。野菜にはホワイトペッパー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダーなど7種類のスパイスを調合した「セブンスパイス」をふりかけて旨味を引き出し、アクセントを加えています。すりおろした生姜も添えているので、スープに溶かしながら食べ進めることで冬らしい味の変化もお楽しみいただけます。
寒い日には「味噌白丸」を食べて、身体も心もポカポカと温まる気分を味わってみませんか？
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
特製味噌白丸イメージ
【販売概要】※当商品は販売終了しました。
商品名 ： 味噌白丸（みそしろまる）
価 格 ： 950円（税込）、麺大盛り +150円（税込）
販売期間： 2023年11月21日（火）～なくなり次第順次終了
※各店舗杯数限定となります。
※「IPPUDO RAMEN EXPRESS」は「一風堂公式アプリ」対象外となります。
▼販売店舗一覧 マリノアシティ福岡店 イオンモール宮崎店
福島県 イオンモールいわき小名浜店 佐野プレミアム・アウトレット店 越谷レイクタウン店 ／コクーンシティ店 南町田グランベリーパーク店
愛知県 プライムツリー赤池店 イオンモール津南店 りんくうプレミアム・アウトレット店 神戸三田プレミアム・アウトレット店 イオンモール高知店
2023.08.30
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は2023年9月1日（金）～9月3日（日）の期間中、東京ビッグサイトにて開催される国内最大級のサステナブルライフスタイルイベント「GOOD LIFEフェア2023 」に参加いたします。
昨年参加時の様子 当イベントにて一風堂は、サステナブルなフード＆ドリンクが一堂に会する「食フェスエリア」内、「SDGsキッチンカー」コーナーに出店します。その場で食べられる植物由来のラーメン「プラント白丸」「プラント赤丸」に加え、おうちで調理して楽しめるおみやげタイプのプラントベースラーメンも販売いたします。
一風堂のプラントベースラーメンは、 動物性の食材を使わずにまるでとんこつラーメンのような味わいを表現しています。昨年参加時には「プラントベースの食品を初めて食べたが、美味しさに驚き感動した」というお声をいただくなど、大盛況となりました。一風堂のプラントベースラーメンとの出会いが、新しい食のライフスタイルについて考えるきっかけとなれば幸いです。
皆さまのご来場を、心よりお待ちしております。
■イベント概要
イベント名：GOOD LIFEフェア2023https://goodlife-fair.jp/
▼「一風堂」出店概要
出店場所：「食フェスエリア」内、「SDGsキッチンカー」コーナー
※イートインのラーメンは各日杯数限定の販売となります。
《「プラントベースフード」とは 》
2022.10.20
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂が開発に携わったラーメン「燕三条Se-Abura」が、2022年10月14日（金）、JR上野駅に新たに設置の自動調理販売機「Yo-Kai Express」の新商品として発売いたしました。
「Yo-Kai Express」とは、温かい食事を 24時間コンタクトレスで販売できる自販機型の自動調理ソリューションです。米国シリコンバレーで2016年に誕生し、日本では2022年春から都内数か所で稼働を開始、今後主要な駅や空港などあらゆる施設への展開を予定しています。無人営業で24時間いつでも最短90秒でアツアツ本格ラーメンが食べられることから、早朝や深夜の利用者を中心に注目を集めています。
この度発売の「燕三条Se-Abura」は、ラーメン激戦区と⾔われる新潟の5⼤ラーメンのひとつである「燕三条背脂ラーメン」をイメージした商品です。JR東日本の鉄道開業150年を記念して開催中のイベント「超駅博 上野 」に合わせ、JR上野駅構内に新たに設置の「Yo-Kai Express」で販売を開始しました。煮⼲し⾵味のあっさりとした出汁をベースに、醤油のコクと背脂の⽢みが引き⽴つスープに仕上げ、麺はスープとの相性が良いもっちりした太麺を採用。チャーシュー、メンマに加え、燕三条背脂ラーメンの特徴でもある⽟ねぎをトッピングしています。東京にいながらも新潟でラーメンを食べているような気分になっていただきたいと思い、本場の味に近づけるための試作を繰り返しました。「燕三条背脂ラーメン」がお好きな方にも、食べたことがない方にも、ぜひ味わっていただきたい一杯です。上野駅をご利用の際にはぜひお試しください。
「食を通して新しい価値を創造する」「変わらないために、変わり続ける」を理念とする一風堂は今後も、ラーメン業界の先駆者として、新しい食のライフスタイルを提案してまいります。
■「燕三条Se-Abura」販売概要 ※2022年10月20日時点
JR上野駅の「Yo-Kai Express」設置場所のようす（©︎JR東日本）
■既存の一風堂プロデュース商品
「一風堂 博多とんこつラーメン」
臭みがなくまろやかなとんこつスープはまさに「店味」。麺も、カタ麺の食感を追及しました。トッピングのチャーシュー、半熟玉子、ネギ、きくらげ、もやしと一緒に楽しめる、大満足な一杯です。8月23日に放送されたTBSテレビ「マツコの知らない世界」にも登場し、マツコ・デラックスさんに「お店で食べるのと変わらないくらい美味しい」と絶賛されました。
「IPPUDO プラントベース（豚骨風）ラーメン」
植物由来の原材料のみでつくった、豚骨風ラーメンです。特殊な製法でつくったまろやかなスープは、まるで豚骨スープのような味わい。ねりごま、野菜エキス、香辛料を調合し、コクのあるスープに仕上げました。麺やチャーシュー風のトッピングも、植物由来の原材料でできています。
■Yo-Kai Express Inc.
2016年に創業したシリコンバレー発フードテックベンチャー。創業者でCEOのAndy Lin氏は、日本で見たうどんなどの自動調理販売機から着想し、「Yo-Kai Express」を独自に開発しました。米国内では空港、ホテル、病院、企業、大学、会議場、複合居住施設など、約50ヵ所に「Yo-Kai Express」を設置しており、これまでに20万食以上の提供実績があります。「Yo-Kai」の名は日本語の妖怪に由来し、どんな場所でもいつでも人々を楽しませたいという想いが込められています。
2022.09.01
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2022年9月1日（木）より、米国発の自動調理販売機「Yo-Kai Express」で、一風堂プロデュースのラーメン2種の販売を開始いたします。
「Yo-Kai Express」は温かい食事を 24時間コンタクトレスで販売できる自販機型の自動調理ソリューションです。米国シリコンバレーで2016年に誕生し、2022年3月に日本に初進出。現時点で国内では東京都内の2ヵ所にラーメン専用の「Yo-Kai Express」が設置されています。無人営業で24時間いつでも最短90秒でアツアツ本格ラーメンが食べられることから、早朝や深夜の利用者を中心に注目を集めています。
この度発売する商品は、「一風堂 博多とんこつラーメン」と「IPPUDO プラントベース（豚骨風）ラーメン」の2種類。どちらも「Yo-Kai Express」での販売のために一風堂創業者・河原成美と商品開発メンバーにより特別に開発されました。店舗での調理とは全く異なる条件下でも一風堂らしい味わいを表現すべく、食材の手配から製造まで、すべて自社グループ内で行っています。博多ラーメンならではの楽しみ方を広げるために、今後は麺の硬さが選べる機能の追加や、替玉の商品化も検討しています。
近いうちに台数を増やし、主要な駅や空港、病院、大学などあらゆる施設に展開していく予定ですので、設置している施設をご利用の際にはぜひお試しください。
「食を通して新しい価値を創造する」「変わらないために、変わり続ける」を理念とする一風堂は今後も、ラーメン業界の先駆者として、新しい食のライフスタイルを提案してまいります。
「一風堂 博多とんこつラーメン」
臭みがなくまろやかなとんこつスープはまさに「店味」。麺も、カタ麺の食感を追及しました。トッピングのチャーシュー、半熟玉子、ネギ、きくらげ、もやしと一緒に楽しめる、大満足な一杯です。8月23日に放送されたTBSテレビ「マツコの知らない世界」にも登場し、マツコ・デラックスさんに「お店で食べるのと変わらないくらい美味しい」と絶賛されました。
「IPPUDO プラントベース（豚骨風）ラーメン」
植物由来の原材料のみでつくった、豚骨風ラーメンです。特殊な製法でつくったまろやかなスープは、まるで豚骨スープのような味わい。ねりごま、野菜エキス、香辛料を調合し、コクのあるスープに仕上げました。麺やチャーシュー風のトッピングも、植物由来の原材料でできています。
■販売概要 ※2022年9月1日時点
【販売場所】
【決済方法】
■Yo-Kai Express Inc.
2016年に創業したシリコンバレー発フードテックベンチャー。創業者でCEOのAndy Lin氏は、日本で見たうどんなどの自動調理販売機から着想し、「Yo-Kai Express」を独自に開発しました。米国内では空港、ホテル、病院、企業、大学、会議場、複合居住施設など、約50ヵ所に「Yo-Kai Express」を設置しており、これまでに20万食以上の提供実績があります。「Yo-Kai」の名は日本語の妖怪に由来し、どんな場所でもいつでも人々を楽しませたいという想いが込められています。
2018.07.10
project ZUZUTTO 03
WORLD RAMEN GRAND PRIX
一杯のラーメンで変わる、自分の未来。
ラーメンをこよなく愛する人なら誰でも立候補できる、創作ラーメンコンテスト。それが「WORLD RAMEN GRAND PRIX」です。2012年に一風堂の暖簾分け店主における創作ラーメンイベントとして始まり、現在は主催を実行委員会に移す形で、世界規模で参加者に門戸を開いた一大イベントとして盛り上がっています。毎回情熱を持ったラーメン職人たちが集結し、彼らが生み出す独創的なメニューの数々に、ラーメンの持つ無限の可能性を感じられるイベントです。
PROJECT
これまで実践してきたZUZUTTO啓蒙活動
